Крахмал + вода = НЕньютоновская жидкость

На кухне, помимо приготовления еды, можно ставить и всяческие интересные эксперименты. Один из них - свойства неньютоновской жидкости.

Такая жидкость ведет себя по-разному в зависимости от воздействия. Если на нее воздействовать резко, сильно, быстро - она проявляет свойства, близкие к свойствам твердых тел, а при медленном воздействии становится жидкостью.

Наверняка вы сталкивались с такой жидкостью, когда готовили кисель. При загущении киселя крахмал размешивается с небольшим количеством жидкости и, возможно, вы замечали, что такая штука как-то плохо размешивается, ощущение, что остаются комочки и крахмал все время оседает. Это особенно заметно, если мешать быстро, чувствуется сопротивление. А если мешать медленно, то жидкость однородная.

Для эксперимента смешайте примерно равные количества крахмала и воды (воды даже чуть меньше), вылив воду на крахмал и размешивая.

Получилась белая жидкость, налейте ее на ладонь.

+ интересное видио)

Быстрыми движениями попробуйте скатать колбаску или шарик.



Или медленно опустите палец в миску.



А другим пальцем ударьте по жидкости резко - вы почувствуете, что она упругая, а палец останется чистым.



Медленно опустите в жидкость большой и указательный пальцы.



Быстро сожмите их, и вы увидите между пальцами твердый комочек. Это не крахмал застыл, это неньютоновская жидкость проявляет свои свойства.



Попробуйте окунуть все пальцы, а потом резко дернуть (чашку не разбейте!)


Переливайте крахмал из одной чашки в другую - поднимайте повыше, и увидите, что сверху жидкость льется, а ниже становится тверже!


Чтобы жидкость оставалась твердой, на нее непрерывно надо воздействовать, месить.





Вот шарик.

вот и мы так с соавтором..ищем смысл.
этот комикс очень похож на то, что рисовала Вита, только там конец несколько иной...смысл для двоих...

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  Alsares no Lynx:

Michel Gagne - в продолжении поиска Смысла

читать дальше

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

URL записи

Пишет  E_a_s_y:

Okay, okay okay......I can do this, I can do.....SHIT I CAN'T DO THIS!!!

URL записи

Пассифлора (Passiflora) – цветок испанских миссионеров


Один из самых оригинальных в дикой природе цветов, которые научились культивировать в неволе, называется пассифлорой или страстоцветом. Необыкновенный по своему строению цветок пассифлоры похож на кавалерийскую звезду, а испанские миссионеры считали его олицетворением орудия страстей господних. С тех времен пошло и название цветка, происходящее от латинских слов: passio – страдание и flos – цветок. Заостренные верхние части листочков страстоцвета напоминают копье, усики похожи на плети, тычинки и пестик, расположенные крестом, - на орудия пыток. Центральный ствол цветка отождествляется обычно со столбом, к которому был привязан Иисус Христос, столбики цветка – с гвоздями, которыми он был распят, а нити цветоложа – с терновым венцом.

читать дальше

Род пассифлоры насчитывает несколько сотен видов, родиной большинства из которых считаются страны Латинской Америки. Некоторые виды страстоцвета встречаются также в тропической Азии и Австралии, а один вид этого растения можно найти на Мадагаскаре. Кроме пышной зелени и удивительного по своим декоративным свойствам соцветия, пассифлора дает урожай вкусных и ароматных фруктов, известных как маракуйя.

Страстоцвет представляет собой лианообразное растение, цепляющееся усиками на стеблях за опоры. Если же пассифлора не обеспечена опорой, то в комнатных условиях ее можно выращивать как ампельное растение.